La visite de seize membres des restaurants d'entreprise Lecointre, partenaire et associé de Jardin'enVie, a permis de faire découvrir à ses chefs et à son équipe dirigeante comment nous cultivons les légumes qu'ils cuisinent. Ce qui nous permet d'apprendre de leurs retours de cuisiniers et entrepreneurs pour nous améliorer et faire vivre la co-évolution entre les plantes, les humains et les lieux de culture. En cheminant de la semencerie au champ, le métier d'artisan semencier se dévoile. Ré-apprendre à observer le vivant nous aide à faire évoluer nos pratiques métiers respectives.

Au programme :

  • Visite de la pépinière
  • Observer le vivant à travers l'exemple de l'oignon
  • Découverte de l'offre proposée aux particuliers : des productions issues de variétés paysannes en provenance de tous les continents complètent nos propres productions
  • Visite de la semencerie (extraction et tri des graines)
  • Découverte de la ferme de Conflans, une des 8 parcelles où nous récoltons les légumes que nous leur expédions
  • Repas partagé et échanges pour profiter de tout le potentiel de ce partenariat qui débute, et s'est renforcé durant la crise sanitaire par une solidarité forte entre cultivateurs et restaurateurs

Une journée riche en échanges, pour conjuger nos efforts et talents !

Retrouvez la galerie photos de la journée ci-dessous :

Accueil à la pépinière, à la boutique et à la semencerie :

Visite de la parcelle de Conflans :

Rencontre autour d'un repas partagé sous le tilleul de Conflans :